मराठवाड़ा का ज़ायका घर पर: मिनटों में बनेगी यह लज़ीज़ नारियल-लहसुन चटनी, देखें विधि

भोजन को चावल, दाल, सब्जी, चपाती, अचार, चटनी या अन्य व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। यदि भोजन के साथ मुंह में चटनी हो तो भोजन के साथ चार निवाले और खाए जाते हैं। आपने कई अलग-अलग सामग्रियों से बनी चटनी खाई होगी जैसे इमली की चटनी, धनिया की चटनी, पुदीने की चटनी, नारियल की चटनी, मूंगफली की चटनी आदि। लेकिन आज हम आपको पारंपरिक मराठवाड़ा शैली में नारियल लहसुन की चटनी बनाने की एक सरल विधि बताने जा रहे हैं। नारियल लहसुन की चटनी को आप चपाती, ब्रेड या चावल के साथ भी खा सकते हैं। नारियल लहसुन की चटनी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत पौष्टिक होती है। नियमित रूप से नारियल का एक टुकड़ा चबाने से शरीर का पाचन तंत्र स्वस्थ रहेगा। आइए जानें नारियल लहसुन की चटनी बनाने की आसान रेसिपी।

सामग्री:
नारियल के टुकड़े
लहसुन
नमक

जीरा
लाल मिर्च
तेल

कार्रवाई:
नारियल लहसुन की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें नारियल के टुकड़ों को हल्का लाल होने तक भून लें।
इसके बाद, पैन में फिर से थोड़ा तेल डालें और लाल मिर्च और लहसुन को भूनें।
जब भुना हुआ नारियल, लाल मिर्च और लहसुन ठंडा हो जाए तो उन्हें मिक्सर जार में डालें।
इसे मिक्सी में बारीक पीस लें। फिर इसमें आधा चम्मच जीरा और थोड़ा सा तेल डालकर फिर से पीस लें।
एक कटोरे में विभाजित चटनी लें और इसे मिलाएं। सरल तरीके से बनाई गई नारियल लहसुन की चटनी तैयार है।